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小孩饮食切记不可过于鲜美

发布:2011-11-04 01:09:17| 来源:   | 作者: | 点击0

 

  一些年轻的父母见小孩厌食或胃口不好而不愿吃饭时,往往会在菜肴中多加些味精,以使饭菜味道鲜美来刺激小孩的食欲;或者让小孩一次进食大量美味的鸡鸭鱼肉而不加控制,这种做法是不可取的。

小孩饮食切记不可过于鲜美

  味精的主要成分的是谷氨酸钠,医学专家研究发现,味精(即谷氨酸钠)进入人体后,在肝脏中被谷氨酸丙酮酸转移酶转化,生成谷氨酸后再被人体吸收。近年,德国的科学家通过研究证实,过量的谷氨酸能把婴幼儿血液中的锌被逐渐带走,导致机体缺锌 。大量食入谷氨酸钠,能使血液里的锌转变为谷氨酸锌,从尿中过多的排泄体外。

  是人体内重要的微量元素,具有维持人体正常发育生长的作用,对于婴幼儿来说更是不可缺少的。而婴幼儿一旦缺锌,便可出现味觉迟钝,甚至厌食,日久造成智力减退、生长迟缓、性晚熟 等不良后果。

  新生儿期很多小孩以母乳喂养为主,如果乳母食用过量味精,大量的谷氨酸可通过乳法进入小孩体内,同样可导致新生儿缺锌的后果。为此分娩3个月以内的用母乳喂养小孩的母亲也应少食味精。

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