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洋葱牛肉拌烂糊面的制作方法

发布:2011-11-04 01:09:20| 来源:   | 作者: | 点击0

 

  原料:里脊牛肉少量,洋葱小半个,通心面适量,鲜汤适量,盐、黄酒、熟油适量,嫩肉粉和生粉、番茄酱少量。

洋葱牛肉拌烂糊面的制作方法

  制作方法:

  (1) 牛肉洗净,剁成碎末(毛毛母亲注:对小年龄小孩需要剁成泥),加入盐、嫩肉粉和生粉,拌匀备用。洋葱切末或剁泥,通心面泡软待用。


  (2) 炒锅里放少量油,放入洋葱,煸炒出香味,加番茄酱煸透,再加入牛肉快速煸炒至熟,捞出待用;


  (3)开水锅中加入通心面,烧开后用小火煮烂,取出,放入另一个烧开的鲜汤锅中,再加入煸炒过的牛肉末和洋葱末、黄酒、盐,烧开即可。


  特点:牛肉鲜嫩,洋葱和番茄酱味美独特。


  营养价值:牛肉蛋白质丰富,洋葱含有丰富的维生素和矿物质,两者合一,滋养脾胃,强健筋骨,清热化痰,解毒消炎,特别适合小孩冬令食用。

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