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服务人员分工职责

发布:2005-03-10 22:11:33| 来源:|   | 作者: admin | 点击0

 

(一) 、证婚人、主婚人;伴郎、伴娘;酒店总管、车队总管;司仪、摄像师、照相师。

一、 证婚人、主婚人 证婚人顾名思义是婚姻合法的证明人。以男方家族为中心,从礼仪的角度证婚人居客位,礼仪次序上一般在主婚人前面,过去通常由红娘担任。证婚人讲话的主要内容就是:"婚姻合法、恭喜新婚"等。主婚人按传统礼俗是由新郎的父母担任,从礼仪的角度主婚人居主位,礼仪次序上一般在证婚人后面。现在父母大多不亲自主婚而是委托别人替自己主婚,所以主婚人的工作就是替父母主婚,他讲话的要点就是:"感谢嘉宾,叮嘱新人,提些成家以后的要求"等,俗称致"新婚训词"。主婚人必须男方聘请。 证婚人、主婚人婚礼时佩带身份红花,婚礼致辞不能长篇大论。必须准时到达酒店,以上午11点为好。

二、伴郎、伴娘 必须未婚,人数对等,从身高上尽量不要比新人高太多。伴郎、伴娘在婚日当天都要衣装得体,时刻注意与新人形影不离,为新人提供他们最需要的贴身服务。伴娘如果穿婚纱就不要盘头、化浓妆;伴郎注意西装革履。伴娘一般要为新娘带些简单的化妆品、私用品,随时为新娘补妆等;还要背一小包,为新人受存贺礼等物品。伴郎陪同新人给来宾敬酒。

三、 酒店总管 酒店总管对酒店的准备工作整体负责,由他牵头,其他人员配合。

主要工作是:

1、往酒店搬运喜庆用品,包括三大类:

??????????????A、 烟、酒、糖、饮料。

??????????????B、'喜'字、双面胶、证婚、主婚的胸花、结婚证、喜联、议程、条????????????????幅婚庆道具(比如:花廊、花环、婚誓宣言等)。

??????????????C、彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣等婚礼用品;其中彩桶、气球、礼????????????????宾炮炮、鲜花瓣要在采购的总量的基础上拿到酒店三分之二。?

2、代表主家和酒店司仪协商。
??????????????其一: 婚礼仪式中的一切安排。

??????????????其二:凡是非约定的消费,酒店必须征的酒店总管或主家同意,避?????????????????免非正常支出过多。

??????????????其三:与酒店印证婚宴酒席总数,确定首次开席总数;尽可能安排?????????????????十人一桌后开席,避免浪费。

??????????????其四:注意婚宴酒席要在正中留出新人出场过道和婚礼现场应有的?????????????????空间。

??????????????其五:商定酒水放置地点、供应程序等,并有专人负责。

3、婚宴结束后提醒帮助主家收摊。安排服务人员就餐,检查是否有客人遗失物品,收拾剩余烟酒等,剩菜打包等。

四、车队总管

1、帮助新人按民俗要求因地制宜拟定行车路线,迎娶时间,并确定双方迎送人数安排足够的迎亲车辆。 行车路线定下后最好能预先跑一遍,作到用时、交通管制、禁行等心中有数,然后划出正规的能一目了然的行车路线图并标明出发地、娘家、酒店、什么路段整理车队及车队总管、酒店总管、新郎等相关人员的联络方式等相关内容。 迎娶时间以保证上午11点回到酒店为最好。依据这个标准考虑路程远近、交通状况拟定什么时候出发、什么时候到娘家等。娘家从进门到出发要留最少40分钟的时间。整体时间设计还要有最少15分钟的预留量,应付堵车等突发事件。

2、车队总管要对花车以足够的重视,什么时候去扎,什么时候扎好都要心中有数。同时,胸花、手捧花、鲜花瓣也要一个不少的准时带回。花车最好在出发前半个小时回到出发地,因为新郎出发前还要用身份花、手捧花等。

3、婚日早晨按约定时间顺车队。摄像车在最前面,离花车最少60米就位;然后花车打头,其余依据礼车档次的高低考虑民俗的要求依次顺好,要求顺成笔直的一条线;给每台车发行车路线图并在礼车倒车镜上按民俗讲究系红布条、红花后者贴'喜'字。

4、车队到娘家后依据娘家地形考虑车队进入、摆放、调头等问题。车队出娘家还要考虑娘家街坊邻居拦喜,一般备喜糖喜烟应付。

5、车队到酒店后花车按约定位置停放(花车一般不走正常的车道),车队总管要提醒配合酒店总管给车队封喜礼、待新人下车后拆花车花等。

(二)、娶女客、压车童、灯光师、音响师、礼炮手、撒喜糖、撒鲜花、酒店迎宾、辅礼人员。

一、 娶女客受男方父母委托参与迎娶,重点是迎接娘家人。到娘家后陪娘家人寒暄致意、互相道喜,出门时陪同引导娘家人上礼车,到酒店后陪同引导娘家人到指定的酒席就坐,避免大家都簇拥着新人娘家人没人照顾,要使女方客人至始至中感觉有专人照顾。

二、 压车童一般男女双方人数对等,年龄以3--12岁为好,双方家长都要为对方压车童准备红包。灯光师在婚日全天要一直不离摄像师左右,按摄像师的要求配合灯光。

三、撒喜糖讲究撒的越晚越好,最好在娘家新娘上花车后,娘家人也上的差不多的时候撒;撒喜糖要注意防止围观群众哄抢提兜;撒喜糖时还要注意不要一次撒完要留一点以备有人拦喜时用。

四、礼炮手打礼炮时要仔细阅读礼宾炮的说明书,观察风向,一般顶风打。注意按司仪要求的时间、方位准时打响。??

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